Pengembangan produk pangan selalu membutuhkan validasi penerimaan konsumen. Salah satu prosedur yang umum dilakukan adalah evaluasi sensori....
Read More
Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan global untuk makanan berkelanjutan meningkat pesat, didorong oleh kekhawatiran terhadap degradasi lingkungan,...
Read More
Sebuah pandangan menarik tentang tren flavor yang diperkirakan akan berkembang di Indonesia disampaikan oleh salah satu anggota...
Read More
Pada tanggal 11 Juni 2024, ASENSINDO mengadakan kegiatan bedah buku yang membahas ilmu sensori dari sudut pandang...
Read More
Dalam dunia pangan modern yang kompetitif, konsistensi rasa, aroma, dan tekstur menjadi kunci dalam memenangkan hati konsumen....
Read More
Dalam beberapa tahun terakhir, minat konsumen terhadap produk kopi spesialti, khususnya kopi organik single-origin, meningkat pesat. Tren...
Read More